Август 2019

Почему домашний торт дороже магазинного?

Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поговорить с вами, почему домашние торты дороже магазинных?! Я думаю многие начинающие кондитеры слышат такой вопрос. Давайте же разберем, из чего складывается цена?  Себестоимость торта. Если вы уже успели испечь свой первый домашний торт, то вы знаете сколько стоят натуральные продукты в магазине! Особенно качественные. Ведь можно купить цельное …

Почему домашний торт дороже магазинного? Читать далее »

Рельефная, красивая плотная меренга, как этого добиться?!

Всем доброго времени суток! Еще один из часто задаваемых вопросов  от начинающих кондитеров,  как же сделать  красивую меренгу с  четким рельефом , чтобы они не растекались поле отсадки. Надеюсь информация, которую я в свое время получила от знакомого кондитера, поможет вам и она окажется полезной! Рецепт: Белки 50 грамм Сахарная пудра 100 гр. Ваши пропорции …

Рельефная, красивая плотная меренга, как этого добиться?! Читать далее »

Корзина для покупок
Прокрутить вверх