Решили открыть пекарное дело? Тогда вам не обойтись без специального инвентаря. В частности, нужно купить кольцо для выпечки. Этот инструмент предназначен для выпекания и сборки коржей тортов, пирогов и десертов. Стандартная форма имеет диаметр 16 см и высоту 6 см, но есть и другие вариации.

Кольцо для выпечки — это универсальное, практичное и функциональное оборудование. Существует несколько способов его использования:

  • приготовление бисквита — для этого форму необходимо плотно обернуть фольгой или бумагой для выпекания и установить на противень. После чего она заполняется тестом и помещается в духовку;
  • вырезание готовых коржей — в этом случае на остывший бисквит устанавливается металлическая форма диаметром меньше вашей выпечки. Сильно надавливая на нее, можно вырезать идеально ровные и одинаковые коржи без подгоревших боков;
  • сборка десертов — используется для тех кондитерских изделий, которые не покрываются гляссажем или велюром. Предварительно стенки укладываются ацетатной лентой. Она облегчает выемку десерта и позволяет получить гладкие бока.

Металлические кольца для выпечки позволят вам готовить десерты идеальной формы без лишних хлопот и усилий.